Sulfur Amino Metabolisme Asam dalam Kehamilan: Dampak Metionin dalam Diet Maternal

Sulfur Amino Metabolisme Asam dalam Kehamilan: Dampak Metionin dalam Diet Maternal

by William D. Rees, Fiona A. Wilson, and Christopher A. Maloney

Selama kehamilan ada keuntungan bersih dari protein oleh sang ibu dan janin, meningkatkan permintaan untuk asam amino metionin termasuk. Asam amino ini berasal dari omset protein ibu serta dari diet. Pada manusia komposisi tubuh ibu dan tingkat visceral turnover protein memiliki pengaruh penting pada pasokan asam amino janin (3). Karena keseimbangan asam amino yang dihasilkan oleh pemecahan protein ibu mungkin mirip dengan protein disintesis oleh janin, ada tidak mungkin ada kebutuhan untuk katabolisme skala besar asam amino yang tidak dapat dimanfaatkan. Sebaliknya, diet protein dapat menghasilkan campuran seimbang yang membatasi sintesis protein karena berkurangnya ketersediaan asam amino pembatas. Setiap asam amino berlebih yang berasal dari diet harus dialihkan ke jalur katabolik. Seperti dibahas di bawah, baik glisin dan serin diperlukan untuk katabolisme kelebihan diet metionin, sehingga ketidakseimbangan dalam diet dapat menyebabkan defisiensi tak terduga. Ada bukti yang menunjukkan bahwa peningkatan cukup kecil dalam asupan metionin dapat mengurangi pasokan glisin selama kehamilan. Suplementasi metionin dari diet ibu untuk meningkatkan pertumbuhan janin melalui sintesis protein ditingkatkan karenanya harus didekati dengan hati-hati karena ketidakseimbangan dapat memperburuk daripada meningkatkan pasokan asam amino tertentu.
Analisis cairan selom ekstraembrionik dan cairan ketuban menunjukkan bahwa konsentrasi metionin relatif tinggi dibandingkan dengan sirkulasi ibu, menunjukkan bahwa ada peran untuk metabolisme metionin selama kehamilan manusia (45). Namun, ada sangat sedikit informasi mengenai dampak dari perubahan komposisi diet ibu dan, khususnya, efek kelebihan. Seperti dengan penelitian pada hewan, hubungan antara asupan metionin dan hasil yang merugikan yang rumit oleh interaksi metabolisme dari siklus metionin. Peran suplementasi folat dalam mengurangi risiko cacat tabung saraf (NTD) didokumentasikan dengan baik, menunjukkan hubungan antara metabolisme metionin dan risiko NTD. Wanita dengan rata-rata terendah asupan makanan sehari-hari metionin (> 1580 mg / d) memiliki risiko yang lebih besar membawa janin dipengaruhi oleh NTD (46). Tingkat metionin dalam cairan ketuban janin NTD yang terkena juga lebih rendah dibandingkan dengan kontrol yang sesuai (47). Komponen lain dari siklus metionin juga mempengaruhi risiko NTD, yang terendah bagi perempuan yang diet kaya akan kolin, betain, dan metionin (48). Meskipun bukti epidemiologi ini, tidak ada hubungan yang jelas antara mekanistik metabolisme metionin dan risiko NTD pada manusia.
(Yosi Irene Putri)

Profiling Gizi Dapat Bantuan Identifikasi Makanan Kualitas Baik Harga gizi untuk mereka: Studi Validasi dengan Linear Programming

Nutrient Profiling Can Help Identify Foods of Good Nutritional Quality for Their Price: a Validation Study with Linear Programming
by Matthieu Maillot, Elaine L. Ferguson, Adam Drewnowski, Nicole Darmon

Profil nutrisi peringkat makanan berdasarkan kandungan gizi mereka. Mereka mungkin membantu mengidentifikasi makanan dengan kualitas gizi yang baik untuk harga mereka. Hipotesis ini diuji dengan menggunakan pemodelan diet dengan pemrograman linier. Analisis dilakukan dengan menggunakan data asupan makanan dari perwakilan nasional Perancis INCA (enquête Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires) survei dan komposisi makanan yang terkait dan basis data harga. Untuk setiap makanan, skor profil nutrisi didefinisikan sebagai rasio antara diterbitkan sebelumnya nutrisi skor density (NDS) dan skor hara terbatas (LIM), sebuah kualitas gizi untuk indikator harga dikembangkan dan dihitung dari hubungan antara perusahaan NDS: LIM dan biaya energi (dalam  / 100 kkal). Kami mengembangkan model linear programming untuk merancang diet yang memenuhi peningkatan tingkat kendala gizi dengan biaya minimal. Median NDS: nilai LIM makanan dipilih dalam diet dimodelkan meningkat sebagai tingkat kendala gizi meningkat (P = 0,005). Selain itu, proporsi makanan dengan kualitas gizi yang baik untuk indikator harga lebih tinggi (P <0,0001) antara makanan dipilih (81%) dibandingkan makanan tidak dipilih (39%) dalam diet dimodelkan. Ini kesepakatan antara linear programming dan pendekatan profil nutrisi menunjukkan bahwa profil nutrisi dapat membantu mengidentifikasi makanan kualitas gizi yang baik untuk harga mereka. Pemrograman linear adalah alat yang berguna untuk menguji sistem profiling gizi dan memvalidasi konsep profil nutrisi.
(Yosi Irene Putri)

Apakah Komponen Fungsional di Makanan Memiliki Peran dalam Membantu Memecahkan Masalah Kesehatan Saat ini?

Do Functional Components in Foods Have A Role in Helping to Solve Current Health Issues?
by Johanna T. Dwyer

 
Makanan fungsional dan bahan-bahan yang aman dan berkhasiat memiliki potensi untuk dampak positif pada kesehatan. Peraturan yang berlaku di Amerika Serikat mengatur klaim tentang makanan dan suplemen makanan, termasuk makanan fungsional dan bahan-bahan, sempat ditinjau. Penelitian dan komunikasi tantangan diperlukan untuk membawa produk tersebut ke pasar dibahas.

Tidak ada definisi hukum untuk makanan fungsional saat ini di Amerika Serikat. Namun, ada definisi operasional variabel yang umum digunakan. Beberapa mendefinisikan mereka sebagai "makanan dengan tujuan." The International Council Informasi Makanan mendefinisikan makanan fungsional sebagai komponen makanan yang memberikan manfaat kesehatan di luar gizi dasar (1). Prebiotik merupakan salah satu contoh makanan fungsional seperti atau bahan. Profesional kesehatan serta orang awam sering tidak jelas pada apa yang mereka. Pedoman Diet terbaru untuk Amerika (2,3) gagal untuk menyebutkan prebiotik, probiotik, atau frase seperti kesehatan usus, tidak pula ungkapan seperti termasuk dalam salah mantan Piramida Makanan USDA atau "MyPyramid" baru yang diterbitkan pada tahun 2006 (4,5 ). Dengan demikian, ada sangat sedikit atau tidak menyebutkan istilah-istilah ini dalam setiap bimbingan diet resmi untuk konsumen. Namun, mengacu pada semua komponen ini sering terjadi di Internet. Dalam lingkungan media massa saat ini, itu adalah sumber-sumber, dan tidak profesional kesehatan, yang merupakan sumber utama dan gatekeeper untuk informasi kesehatan. Memang, profesional kesehatan hanya memainkan peran kecil dalam penyebaran informasi kesehatan. Ada harfiah pegunungan informasi mentah tentang gizi, tanpa filter oleh pengulas, profesional kesehatan, atau bahkan akal sehat yang konsumen memiliki akses melalui Internet. Tidak ada ahli medis papan-bersertifikat seperti ada dokter papan bersertifikat dan ahli kesehatan untuk membantu mereka dalam menafsirkannya. Dan tidak ada editor atau pemeriksa untuk kritik informasi, karena ada dalam jurnal medis. Informasi yang tersedia melalui media massa berkisar dari baik buruk.
Potensi prebiotik dan bahan-bahan fungsional lainnya tergantung pertama dan terutama pada klaim kesehatan secara ilmiah dan dipercaya dan klaim lainnya. Secara khusus, biaya harus masuk akal. Bagaimana konsumsi akan meningkat? Untuk mewujudkan potensi prebiotik, akan sangat penting untuk fokus pada efek dari intervensi dalam berbagai kelompok sasaran dan melibatkan para profesional kesehatan.

Sains bergerak rasional dengan kontroversi yang merangsang pemikiran dan penelitian. Ketidaksepakatan ilmiah adalah umum dan konsensus jarang. Para ilmuwan sering merasa sulit untuk kerajinan pesan konsumen yang meliputi peringatan yang mereka anggap penting untuk memasukkan sebagai akurat. Para ilmuwan cenderung splitter, tidak lumpers, dan mereka menghargai presisi dan detail, meskipun mereka sering tidak setuju tentang yang detail harus ditekankan. Namun, tidak jelas apakah upaya para ilmuwan 'berarti bagi konsumen dalam menyampaikan tingkat kepastian ilmuwan percaya adalah tepat. Juga, apa yang para ilmuwan percaya berada di konsumen kepentingan tidak sebenarnya mungkin sesuai dengan konsumen keinginan, kekhawatiran, dan keinginan untuk informasi. Oleh karena itu, sangat penting di masa depan bahwa para ilmuwan, komunikator, dan konsumen terlibat dalam dialog tentang isu-isu ini dan bekerjasama lebih erat untuk memastikan bahwa pesan-pesan jujur​​, lugas, dan bermakna tentang komponen fungsional dapat disampaikan kepada publik dan potensi fungsional makanan dan konstituen dapat direalisasikan.
(Yosi Irene Putri)

Arginin dan Kanker

 Arginine and Cancer
by D. Scott Lind
Arginine adalah dasar, kationik, asam amino semiessential dengan berbagai peran dalam metabolisme sel. Ini berfungsi sebagai perantara dalam siklus urea dan sebagai prekursor untuk protein, poliamina, creatine dan oksida nitrat (NO) biosintesis. Arginin adalah kondisi penting karena menjadi diperlukan dalam periode pertumbuhan dan setelah pemulihan setelah cedera. Arginin juga mempromosikan penyembuhan luka dan fungsi sebagai secretagogue merangsang pelepasan hormon pertumbuhan, faktor pertumbuhan seperti insulin-1, insulin, dan prolaktin. Selanjutnya, arginin memiliki beberapa efek imunomodulator seperti merangsang dan T-aktivitas sel pembunuh alami dan mempengaruhi tingkat sitokin pro-inflamasi. The menemukan bahwa l-arginin adalah satu-satunya prekursor untuk utusan multifungsi molekul nitric oxide (NO) menyebabkan penyelidikan peran arginin dalam fenomena fisiologis dan patofisiologis banyak termasuk kanker. Meskipun NO pertama kali diidentifikasi pada sel endotel, sekarang diakui akan dihasilkan oleh berbagai jenis sel, termasuk beberapa baris sel tumor dan tumor padat manusia. Namun, peran yang tepat dari NO pada kanker kurang dipahami tetapi dapat mempengaruhi inisiasi tumor, promosi, dan kemajuan, adhesi sel tumor, angiogenesis apoptosis, diferensiasi, chemosensitivity, radiosensitivity, dan tumor-induced imunosupresi. Efek biologis dari NO yang kompleks dan tergantung pada banyak faktor regulasi. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk meningkatkan pemahaman kita tentang mekanisme kompleks yang mengatur peran NO dalam biologi tumor. Pemahaman yang lebih baik tentang peran arginin yang diturunkan NO pada kanker dapat menyebabkan strategi baru antineoplastik dan kemoprentatif.
(Yosi Irene Putri)

Protein Metabolisme di Insulin Dependent Diabetes Mellitus-

 Protein Metabolism in Insulin-Dependent Diabetes Mellitus

by : Michael Charlton³ and K. Sreekumaran Nair

Pasien dengan insulin-dependent diabetes berada dalam keadaan katabolik tanpa penggantian insulin. Mekanisme efek anticatabolic insulin telah diteliti dalam studi pelacak kinetik seluruh tubuh dan regional. Studi Seluruh tubuh telah menunjukkan bahwa ada peningkatan baik pemecahan protein dan sintesis protein selama insulin kekurangan. Karena besarnya peningkatan pemecahan protein lebih besar dari besarnya peningkatan sintesis protein, ada kehilangan protein bersih selama insulin kekurangan. Studi Regional telah menunjukkan bahwa penggantian insulin menghambat pemecahan protein dan sintesis dalam jaringan splanikus tetapi hanya menghambat pemecahan protein dalam otot rangka. Karena peningkatan sintesis protein dalam jaringan splanchnic lebih besar dari peningkatan pemecahan protein, hasil kekurangan insulin dalam pertambahan bersih protein di tempat tidur splanchnic. Sebaliknya, dalam otot rangka, ada kenaikan bersih pemecahan protein selama insulin kekurangan, sehingga dalam rilis bersih asam amino. Tidak ada data manusia mengenai situs pertambahan protein di tempat tidur splanchnic atau protein spesifik yang sintesis meningkat selama insulin kekurangan. Tampaknya insulin yang diberikannya efek anticatabolic secara keseluruhan dalam insulin-dependent diabetes terutama melalui penghambatan otot pemecahan protein.

(Yosi Irene Putri)